Llegan los cambios a Tour y Vino

Como os comentamos en el post de presentación del nuevo administrador, llegan los cambios que teníamos planeado para Tour y Vino. Y es que este fin de semana lo vamos a dedicar a labores de mantenimiento para que el lunes a primerísima hora, este el blog con su nueva apariencia y dirección en funcionamiento.

El primer cambio a destacar es que ya no vamos a escribir más en la antigua dirección (https://touryvino.wordpress.com). A partir del Lunes debereis acceder a http://www.touryvino.com, donde encontrareis todos los artículos antiguos, y donde iremos publicando los nuevos.

La apariencia del blog cambia por completo, nuevos colores, nueva organización, pero con los menus de siempre. Esperemos que este cambio sea agradable para todos y todas.

Las páginas de Facebook y Twitter no cambian, sólo el blog.

Como veis se trata de una remodelación por completo del blog, mucho trabajo para el fin de semana, pero que esperamos que se vea recompensado en un gran resultado, que esperemos que os guste a todos y todas.

¡¡¡¡IMPORTANTE!!!! Nueva dirección: http://www.touryvino.com

Publicado en Blog.

El clima y el vino

Uno de los factores más importantes para tener uvas maduras que serán utilizadas para la producción de vino, sin duda es el clima. El mejor clima para que crezcan viñedos de calidad es el clima templado. La mezcla del calor y el frío ayudan en conjunto para que las uvas puedan tener una maduración sana y además pueda ser tierna o sensible.  Cuando hace calor y el sol contribuye con sus rayos para la planta del viñedo realice la muy conocida fotosíntesis. En la uva se produce la acumulación de azúcares,  importantes para el desarrollo del vino.

Como una fórmula química, a mayor aporte de los rayos del sol a las plantas verdes del viñedo, se podrán obtener uvas con mayor contenido de azúcares y menos ácido. Por consiguiente se tendrá una mejor concentración de alcohol en el vino. Depende del clima donde se cultiven los viñedos se podrán tener los sabores del vino ya que si se tiene un clima cálido y seco, la planta ofrecerá uvas ricas en azúcares y polifenoles, pero un poco ácidos. Se podrán obtener vinos dulces naturales, vinos tintos y potentes. Incluso vinos rosados bastante ligeros  y vinos tintos ligeros.

El clima y el vino

En el clima mediterráneo se pueden obtener vinos blancos con deficiencia aromática y falta de acidez, un sabor no muy favorable para los que gustan de probar vinos. Pero así como el clima mediterráneo no contribuye con un buen vino blanco, si ayuda para que se obtenga una buena maduración de la uva. En un clima atlántico, el cual tiene un calor medio y por lo tanto las uvas no son muy ricas en azúcares, pero se complementan con polifenoles o el grupo de sustancias químicas que contribuyen al sabor del vino. Sin duda el clima es un factor muy importante para las uvas.

ESPAI PRIORAT 2013

La Denominación de Origen Calificada (DOCa) Priorat, prepara su segunda edición de Espai Priorat, Muestra Internacional de Vinos de la DOCa Priorat, para los días 13, 14 y 15 de Mayo. Un evento promovido por el Consejo Regulador, que busca exponer los vinos de sus bodegas, y mostrar terreno originario de sus caldos. 35 bodegas de la Denominación de Origen participarán en este encuentro con expertos de varios países.

En esta edición contarán con la presencia de 50 expertos internacionales, que vendrán para conocer más a fondo los vinos de la DOCa Priorat, sus paisajes, sus pueblos; con una agenda en la que habrá tiempo para conocer las bodegas y degustar sus vinos.

Espai Priorat 2013

El evento comenzará con la recepción de los invitados el día 13 de Mayo. El 14 a la mañana lo dedicarán a conocer los viñedos de la DOCa Priorat, dentro del bloque llamado “Espai Vino y Paisaje”. Al mediodía se reunirá a la comitiva en el recinto de Scala Dei, donde los visitantes podrán aprovechar para catar el vino de las bodegas, mientras disfrutan del espacio restaurado dentro de la cartuja. Este será el momento de “Espai Vino e Historia” y de “Espai Vino y Sentidos”. Para finalizar la jornada podrán degustar una cena de maridaje con vinos y gastronomía de la DOCa Priorat, dentro del bloque denominado “Espai Vino y Gastronomía”.

El día 15 se realizará la despedida oficial en Torroja del Priorat, y los visitantes podrán hacer las últimas visitas programadas con responsables de diferentes bodegas, mientras concen sus instalaciones.

La DOC Priorat es la única denominación de origen calificada en Cataluña y una de las dos únicas con este reconocimiento en España, de acuerdo con los procesos y sistemas de producción que se siguen en esta región vitivinícola.

Tour y Vino en Extremadura

De vuelta de vacaciones, y vuelta al trabajo. En Tour y Vino nos estamos preparando para ofreceros un mejor servicio, y más información. Uno de los proximos eventos en los que participaremos es un curso de iniciación a la cata de vinos, el día 11 de abril, en el pueblo donde vivimos, Ermua.

Pero antes de que vayais viendo los cambios, nos gustaría contaros nuestra experiencia enoturística de estas minivacaciones. Entre el jueves y el viernes santo, pudimos disfrutar de diferentes vinos tintos extremeños, de la Denominación de Origen de Ribera del Guadiana. Entre ellos cabe destacar un crianza Rasgo, de las Bodegas Carabal; y un crianza Peña del Valle, de las Bodegas Peña del Valle. Dos vinos con cuerpo, y que dejan un regusto suave en la boca.

Los tintos extremeños eran vinos que no habíamos tenido la oportunidad de probar, y tenemos que decir, que nos han sorprendido. Hay vinos de muy buena calidad, y muy apropiados para acompañar unas ricas migas extremeñas.

El sábado pudimos visitar una bodega, Las Granadas Coronadas. Una bodega con museo enológico, donde pudimos ver el proceso de elaboración del vino, y aprovechamos para comprar alguna botella de vino de su tinto Taryala.

Una experiencia enológica, que nos permitió conocer nuevos vinos, y ver las maravillosas tierras extremeñas. También aprovechamos para descansar y así volver con fuerzas renovadas.